Pasta con lomo de cerdo, receta de aprovechamiento

En la entrada que os compartí en el blog de La cocina Perfecta, os mostraba un lomo de cerdo con salsa inglesa Esta receta que os traigo es una estupenda opción para aprovechar los restos de carnes como la de ese lomo. Si lo que nos ha sobrado es carne de otro tipo de asados, podemos seguir haciendo esta receta de aprovechamiento.

Aquí aprovechamos todo, la carne y la salsa que nos haya sobrado, que le dará sabor y jugosidad a esta pasta. Sobre la pasta, yo puse retorcidos, como yo los llamo, pero podemos poner la pasta que queramos o tengamos en ese momento en casa.

Y tú, ¿Te animas con esta pasta con lomo de cerdo, una fantástica receta de aprovechamiento? Pues toma nota que comenzamos.

Pasta con lomo de cerdo, receta de aprovechamiento

 

Pasta con lomo de cerdo, receta de aprovechamiento
Author: 
Recipe type: Recetas de aprovechamiento
Serves: 4
 
Ingredients
  • Resto de una carne, en este caso, los dos extremos del lomo que cocinamos en la Crock Pot
  • 300 gr de pasta, en este caso retorcidos
  • Resto de la salsa del lomo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y la ponemos a sofreír en una cazuela con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Hacemos un sofrito a fuego lento.
  3. Añadimos la carne troceada y salteamos.
  4. Salpimentamos y agregamos la salsa.
  5. Damos un hervor y reservamos.
  6. Cocemos la pasta en abundante agua con sal.
  7. Cuando esté tierna, escurrimos.
  8. Pasamos la pasta a la cazuela donde tenemos la carne con el sofrito.
  9. Salteamos y servimos.

 

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