Arroz con muslo de pollo, guisantes y zanahorias

El arroz gusta mucho en casa y como más gusta es con pollo. Indiscutiblemente, el arroz con pollo más cómodo de cocinar es aquel que no lleva hueso, como por ejemplo el arroz con pechuga de pollo, pero los arroces que se cocinan con el pollo con su hueso, es mucho más sabroso por el sabor que le dá los huesos del pollo.

Y os lo he dicho en más de una ocasión, cuando cocino el pollo de manera guisada, me gusta quitarle la piel para que no añada al guiso más grasa de la que necesita. La piel o el pellejo del pollo suelta mucha grasa.

Un guiso muy sencillo y bastante rico con estas dos verduras, guisantes y zanahorias. Sí, ya sé que el guisante no es una verdura propiamente dicha porque pertenece a la familia de las legumbres, pero me encanta ponerlo en estos platos de arroz.

Y tú, ¿Te animas con este Arroz con muslo de pollo, guisantes y zanahorias? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con muslo de pollo, guisantes y zanahorias

 

Arroz con muslo de pollo, guisantes y zanahorias
Author: 
Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 muslos de pollo
  • 300 gr de arroz
  • 100 gr de guisantes
  • 75 gr de zanahorias baby, las mías congeladas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y los ajos, pelados y troceados.
  3. Cuando el sofrito esté listo, agregamos los muslos con la piel ya quitada.
  4. Salteamos y salpimentamos.
  5. Añadimos el vino y damos un hervor.
  6. Cubrimos de agua y dejamos cocinar a fuego medio 10 minutos.
  7. Agregamos los guisantes y las zanahorias.
  8. Dejamos cocinar a fuego medio, 10 minutos.
  9. Agregamos el arroz, removemos para que todo se ligue y ponemos más agua si fuera necesario.
  10. Dejamos que el arroz se ponga tierno, a fuego medio.
  11. Rectificamos de sal.
  12. Servimos.

 

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