Ensalada de tomate, aguacate y queso fresco
Ensalada de las sencillas y ensalada que no lleva lechuga. Solo necesitamos tomate, aguacate y queso fresco. Una combinación bien rica y el resultado es bien sabroso. A esta ensalada yo le he puesto vinagre de reducción de pedro jiménez. Un vinagre muy denso y de sabor dulce pero podemos poner el vinagre que queramos o que tengamos en casa. A gusto de cada uno.
Esta receta la podemos servir en el centro de la mesa para compartir esta ensalada entre todos o bien la podemos hacer de manera individual para un primer plato o una cena que queramos hacer rápida y ligera.
Y tú, ¿Te animas con esta sencilla ensalada de tomate, aguacate y queso fresco? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de tomate, aguacate y queso fresco ( para 1 persona )
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensalada
Serves: 1
Ingredients
- 1 tomate grande
- 1 aguacate
- 1 tarrina de queso fresco pequeña
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de pedro jiménez
Instructions
- Cortamos el tomate en finas lonchas.
- Cortamos el aguacate, previamente pelado y retirado el hueso, en láminas.
- Cortamos el queso fresco en lascas.
- En un plato vamos alternando las rodajas de tomate, con el aguacate y el queso fresco.
- Ponemos un poco de sal por encima, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre de pedro jiménez.
- Servimos.
