Ensalada de tomate, aguacate y queso fresco

Ensalada de las sencillas y ensalada que no lleva lechuga. Solo necesitamos tomate, aguacate y queso fresco. Una combinación bien rica y el resultado es bien sabroso. A esta ensalada yo le he puesto vinagre de reducción de pedro jiménez. Un vinagre muy denso y de sabor dulce pero podemos poner el vinagre que queramos o que tengamos en casa. A gusto de cada uno.

Esta receta la podemos servir en el centro de la mesa para compartir esta ensalada entre todos o bien la podemos hacer de manera individual para un primer plato o una cena que queramos hacer rápida y ligera.

Y tú, ¿Te animas con esta sencilla ensalada de tomate, aguacate y queso fresco? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de tomate, aguacate y queso fresco

 

Ensalada de tomate, aguacate y queso fresco ( para 1 persona )
Author: 
Recipe type: Ensalada
Serves: 1
 
Ingredients
  • 1 tomate grande
  • 1 aguacate
  • 1 tarrina de queso fresco pequeña
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de pedro jiménez
Instructions
  1. Cortamos el tomate en finas lonchas.
  2. Cortamos el aguacate, previamente pelado y retirado el hueso, en láminas.
  3. Cortamos el queso fresco en lascas.
  4. En un plato vamos alternando las rodajas de tomate, con el aguacate y el queso fresco.
  5. Ponemos un poco de sal por encima, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre de pedro jiménez.
  6. Servimos.

 

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