Ensalada con vinagreta de guacamole
Si te gustan las ensaladas con vinagretas de sabores intensos, esta vinagreta te va a encantar. Partimos con un guacamole, ya puede ser casero o de los que ya vienen listos. Últimamente hay guacamoles muy ricos de sabor que ya venden preparados.
Una base de lechuga, la que queramos o tengamos. Aguacate troceado, queso en dados y atún. ¿Podemos poner algo más? Todos los ingredientes que quieras y te apetezca poner. La vinagreta es lo que vamos a destacar en mayúsculas. ¡Riquísima!
Si la miel la tenemos muy condensada por el frío, solo tenemos que calentar un poco al baño maría o poner unos segundos en el microondas. De esa manera se integrará mejor en la vinagreta.
Y tú, ¿Te animas con esta Ensalada con vinagreta de guacamole? Pues toma nota que comenzamos.
- 1 lechuga
- 1 trozo de queso
- 1 aguacate
- 2 latas de atún
- 25 ml de vinagre
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de guacamole
- 1 cucharada de miel
- Sal
- Semillas naturales
- Ponemos en un bote de cristal con tapadera, la miel, aceite, vinagre, guacamole y un poco de sal. Agitamos bien hasta que esté todo bien mezclado.
- Picamos la lechuga y ponemos en una ensaladera.
- Añadimos el queso en dados. El queso podemos poner el que más nos guste. El mío era semicurado.
- Pelamos el aguacate, picamos y repartimos por toda la ensalada.
- Añadimos el atún bien escurrido y desmenuzado.
- Espolvoreamos con semillas naturales.
- Volvemos a agitar bien la vinagreta y la repartimos por toda la ensalada.
- Servimos.
