Ensaladilla de gambas con mahonesa de aguacates

Tenía en casa una bolsa de preparado de ensaladilla congelada y tenía una bolsita de gambas congeladas. Ni me lo pensé, una ensaladilla para cenar es lo que más me apetecía.

Cuando lo estaba preparando todo me dí cuenta que tenía muchos aguacates en la cesta de la fruta y tampoco me lo pensé mucho. Una mahonesa de aguacate sería la opción para la ensaladilla. De estas veces que no necesitas pensar mucho, sino que todo va saliendo sobre la marcha.

Para hacer la mahonesa de aguacate solo tenemos que ir al enlace picando en el nombre que te he dejado. Te recuerdo que puedes hacer la mahonesa con la batidora, solo tienes que poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora, triturar bien e ir añadiendo el aceite poco a poco.

El resultado fue de lo más rico. Una ensaladilla de gambas con mahonesa de aguacate. Perfecto para un aperitivo, una tapa o una cena.

Y tú, ¿Te animas con esta ensaladilla de gambas con mahonesa de aguacate? Pues toma nota que comenzamos.

Ensaladilla de gambas con mahonesa de aguacates

 

Ensaladilla de gambas con mahonesa de aguacates
Author: 
Recipe type: Ensaladilla
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa de 1 kg de preparado de ensaladilla congelado
  • Mahonesa de aguacate
  • 500 gr de gambas peladas y congeladas
  • Sal
  • 3 huevos
Instructions
  1. Ponemos una olla con agua a hervir.
  2. Cuando arranque a hervir, añadimos el preparado de ensaladilla congelado y ponemos un poco de sal.
  3. Dejamos hirviendo unos 5 minutos, comprobamos que la patata está tierna y colamos bien para que escurra toda la verdura de la ensaladilla.
  4. Reservamos.
  5. Ponemos en un cazo con agua a hervir las gambas. Cuando estén tiernas, escurrimos y Reservamos.
  6. Cocemos los huevos. Enfriamos y pelamos.
  7. Reservamos.
  8. Preparamos la mahonesa de aguacate.
  9. En un bol grande mezclamos la ensaladilla con las gambas y la mahonesa.
  10. Pasamos a una fuente.
  11. Picamos los huevos y repartimos por encima de la ensaladilla.
  12. Servimos una vez que esté bien fría la ensaladilla.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: