Carne con patatas, brócolis, coliflores y zanahorias en Olla GM

Hacía ya tiempo que no os traía una receta en la Olla GM. La receta de hoy es una deliciosa carne de cerdo que hemos cocinado con patatas, brócolis, coliflores y zanahorias. Las verduras las podemos poner frescas o congeladas. Yo compro unas bolsas de 1 kg que trae una mezcla de coliflores en ramilletes, brócolis troceados y zanahorias en rodajas. Me son muy útiles y queda muy bien.

Un guiso bien sencillo, rápido y rico. El tiempo a la  hora de las verduras es el que os he indicado para las verduras congeladas. Si vamos a usar verduras frescas de temporada, en vez de 3 minutos, pondremos 5 minutos.

Para quienes no tengan la olla GM, os dejaré también la receta tradicional.

Y tú, ¿Te animas con esta Carne con patatas, brócolis, coliflores y zanahorias que hemos cocinado en Olla GM? Pues toma nota que comenzamos.

Carne con patatas, brócolis, coliflores y zanahorias en Olla GM

 

Carne con patatas, brócolis, coliflores y zanahorias en Olla GM
Author: 
Recipe type: Carne, verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 3 dientes ajos
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 500 gr de verduras congeladas, coliflor, brócolis y zanahoria
  • 4 vasitos medidores agua
  • 1 vasito medidor de vino blanco
  • 1 pastilla caldo de carne opcional
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 hoja laurel
  • 3 patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. EN OLLA GM: Ponemos un chorro de aceite en la cubeta de la olla GM y seleccionamos menú freír.
  2. Añadimos la cebolla y ajos, picadoS y sofreímos hasta que esté la cebolla transparente.
  3. Añadimos la carne troceada en dados.
  4. Doramos la carne removiendo de vez en cuando.
  5. Añadimos el pimentón y removemos. incorporamos el agua, la pastilla de caldo, sal, laurel y vino.
  6. Cuando arranque a hervir, seleccionamos válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, media presión, 130º.
  7. Despresurizamos, abrimos e añadimos las patatas peladas y troceadas.
  8. Incorporamos las verduras congeladas y removemos.
  9. Seleccionamos Válvula cerrada, menú guiso, 3 minutos, 130º, media presión.
  10. Despresurizamos, dejamos reposar unos minutos y servimos.
  11. MODO TRADICIONAL: Ponemos en la cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  12. Añadimos la cebolla y los ajos picados.
  13. Hacemos el sofrito y añadimos la carne.
  14. Doramos y salpimentamos.
  15. Ponemos el pimentón y removemos.
  16. Agregamos el vino y la hoja de laurel.
  17. Cubrimos de agua.
  18. Dejamos cocinar a fuego medio
  19. Cuando la carne esté tierna, añadimos las patatas peladas y troceadas junto con las verduras congeladas.
  20. Dejamos cocinar, comprobando que no se quede sin líquido.
  21. Rectificamos de sal.
  22. Servimos.

 

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