Pechugas de pollo al tomillo con judías verdes y patatas

Hace unos días os compartí una receta de judías verdes a la gallega que hicimos en la Cookeo. Hoy os traigo las mismas judías verdes pero que hemos hecho de manera tradicional y usando judías verdes de tarro. Estas judías verdes fueron la opción perfecta para unos ricos filetes de pechuga de pollo que hicimos con tomillo.

Un plato sencillo, muy rico, con pocas calorías. Una cena perfecta o también lo podemos servir de segundo plato en un almuerzo.

Y tú, ¿Te animas con estas Pechugas de pollo al tomillo con judías verdes y patatas? Pus toma nota que comenzamos.

Pechugas de pollo al tomillo con judías verdes y patatas

 

Pechugas de pollo al tomillo con judías verdes y patatas
Author: 
Recipe type: Pollo, verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 filetes de pechuga de pollo
  • 1 bote grande de judías verdes
  • 1 patata
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pimentón dulce
  • Tomillo
Instructions
  1. Pelamos la patata, troceamos y cocemos en agua con un poco de sal. Escurrimos.
  2. Picamos los dientes de ajos.
  3. Ponemos los ajos en una sartén grande y añadimos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  4. Cuando los dientes comiencen a coger color, añadimos un poco de pimentón y removemos.
  5. Incorporamos las judías verdes bien escurridas y la patata cocida.
  6. Salteamos, salpimentamos y ya tenemos lista las judías verdes.
  7. Ahora salpimentamos los filetes de pechuga de pollo, espolvoreamos con tomillo.
  8. En una sartén con un poco de aceite, doramos los filetes de pechuga de pollo por ambas caras.
  9. Servimos.

 

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