Guiso de carne de cerdo con menestra

El guiso de carne de cerdo que hemos preparado en la Cocotte ha sido todo un éxito. Una vez cocinada la carne de cerdo a fuego lento, le añadí un bote de menestra y el resultado no pudo ser mejor. Una manera muy sencilla de preparar un guiso de carne. Las conservas de verduras son una estupenda opción para tener en nuestra despensa porque nos solucionan platos como el que os muestro a continuación.

Y tú, ¿te animas con este Guiso de carne de cerdo con menestra que hemos preparado en la Cocotte? Pues toma nota que comenzamos.

Guiso de carne de cerdo con menestra

 

Guiso de carne de cerdo con menestra
Serves: 4
 
Ingredients
  • 750 gr de cabeza de lomo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
  • 1 bote grande de menestra de verduras en conserva
Instructions
  1. Ponemos en la Cocotte un fondo de aceite de oliva virgen extra,
  2. Agregamos la cebolla y los ajos, todo pelado y muy picado.
  3. Comenzamos hacer el sofrito a fuego bajo.
  4. Cuando la cebolla esté transparente, incorporamos la carne de cerdo cortada en dados y sin grasas.
  5. Salteamos para que se selle la carne.
  6. Añadimos el vino y dejamos que hierva unos 5 minutos.
  7. Cubrimos con un vaso de agua, rectificamos de sal y de pimienta molida.
  8. Dejamos que se cocine a fuego lento, tapada la Cocotte, durante 40 minutos.
  9. Comprobamos que la carne está tierna.
  10. Escurrimos bien la menestra y agregamos a la Cocotte.
  11. Ligamos con cuidado y dejamos que cocine a fuego medio unos 5 minutos.
  12. Servimos.

 

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