Ensalada de atún y cebolla crujiente a la vinagreta dulce

Que la vinagreta de las ensaladas tengan un ligero toque dulzón es una maravilla. Como siempre, es algo que dependerá de los gustos personales de cada uno, pero a mi me gusta mucho. Darle ese toque dulzón es muy sencillo con un poco de reducción de Pedro Jiménez.

La ensalada de hoy es bien sencilla. Una base de lechuga, la que queramos, ya sea tipo romana o tipo iceberg. Atún en aceite bien escurrido. Un poco de cebolla crujiente y una vinagreta al gusto. Podemos poner si queremos, un poco de frutos secos o un poco de semillas surtidas. A mi me gusta usar las semillas naturales que son una mezcla de pipas de girasol, pipas de calabaza y piñones.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de atún y cebolla crujiente a la vinagreta dulce? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de atún y cebolla crujiente a la vinagreta dulce

 

Ensalada de atún y cebolla crujiente a la vinagreta dulce
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo iceberg
  • 2 latas de atún pequeñas
  • 50 gr de cebolla crujiente
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana
  • Reducción de Pedro Jiménez
  • Sal
  • Semillas surtidas
Instructions
  1. Picamos la lechuga y la ponemos en una bandeja, fuente o ensaladera.
  2. Añadimos el atún bien escurrido y desmenuzado.
  3. Ponemos sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre al gusto.
  4. Añadimos unos hilos de reducción de Pedro Jiménez.
  5. Espolvoreamos con la cebolla crujiente y las semillas surtidas.
  6. Servimos.

 

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