Pechuga de pollo frita con harina de garbanzos

La harina de garbanzo para hacer tempuras, para hacer tortillitas de camarones o para hacer fritos, es una verdadera maravilla. Podemos usar la harina de garbanzos tal cual o podemos usarla mezclada con un poco de harina de trigo, ya eso lo dejo al gusto de cada uno.

En esta receta utilicé solo la harina de garbanzos, de ahí el tomo más anaranjado del frito de estos dados de pechuga de pollo.

A las pechugas de pollo, antes de pasarla por harina de garbanzos, las podemos macerar con los ingredientes que más nos guste. En mi caso, recurrí al clásico ajo y limón con un poco de perejil y fue una verdadera delicia pero podemos aderezar con lo que más nos guste.

Y tú, ¿Te animas con estas Pechuga de pollo frita con harina de garbanzos? Pus toma nota que comenzamos.

Pechuga de pollo frita con harina de garbanzos

 

Pechuga de pollo frita con harina de garbanzos
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 limón
  • 6 dientes de ajos
  • Un poco de perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Cortamos las pechugas de pollo en dados.
  2. Salpimentamos y añadimos los ajos picados.
  3. Agregamos el zumo de limón y el perejil picado.
  4. Mezclamos y dejamos reposar unos minutos.
  5. Pasamos por harina de garbanzos.
  6. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  7. Pasamos a papel de cocina para que absorba el aceite.
  8. Servimos.

 

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