Habas con jamón y huevos

Delicioso y sencillo plato que hacemos con habas, jamón y huevos frito. Bien rico y sabroso. Las habas las podemos usar frescas, previamente cocidas. Las podemos usar congeladas, previamente cocidas o las podemos usar de botes, que solo tendremos que escurrir.

Una base de cebolla y ajos para darle sabor al plato, pero quien lo prefiera, puede poner solo cebolla o solo ajo. Al gusto de cada uno.

Y tú, ¿Te animas con este plato de Habas con jamón y huevos? Pues toma nota que comenzamos.

Habas con jamón y huevos

 

Habas con jamón y huevos
Author: 
Recipe type: Verduras, huevos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 tarro grande de habas, el mío de 400 gr ya escurridas
  • 4 - 8 huevos
  • 45 gr de taquitos de jamón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla en juliana y los ajos laminados.
  3. Hacemos el sofrito a fuego lento.
  4. Agregamos las habas escurridas y salteamos bien.
  5. Salpimentamos y añadimos los taquitos de jamón.
  6. Salteamos bien todo.
  7. Freímos los huevos en una sartén a parte con abundante aceite de oliva virgen extra.
  8. Servimos las habas con los huevos fritos por encima.

 

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