Habas con jamón y huevos
Delicioso y sencillo plato que hacemos con habas, jamón y huevos frito. Bien rico y sabroso. Las habas las podemos usar frescas, previamente cocidas. Las podemos usar congeladas, previamente cocidas o las podemos usar de botes, que solo tendremos que escurrir.
Una base de cebolla y ajos para darle sabor al plato, pero quien lo prefiera, puede poner solo cebolla o solo ajo. Al gusto de cada uno.
Y tú, ¿Te animas con este plato de Habas con jamón y huevos? Pues toma nota que comenzamos.
Habas con jamón y huevos
Author: María del Carmen González
Recipe type: Verduras, huevos
Serves: 4
Ingredients
- 1 tarro grande de habas, el mío de 400 gr ya escurridas
- 4 - 8 huevos
- 45 gr de taquitos de jamón
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos la cebolla en juliana y los ajos laminados.
- Hacemos el sofrito a fuego lento.
- Agregamos las habas escurridas y salteamos bien.
- Salpimentamos y añadimos los taquitos de jamón.
- Salteamos bien todo.
- Freímos los huevos en una sartén a parte con abundante aceite de oliva virgen extra.
- Servimos las habas con los huevos fritos por encima.
