Pasta con panceta fresca

Pasta y panceta, un poco de guisantes con zanahorias y a disfrutar de un delicioso y sencillo plato. ¿Qué a la panceta le quieres poner un sofrito de base? Perfecto, más rico estará, pero  hoy os traigo la versión rápida, sencilla y rica.

Yo usé unas pajaritas tricolor, pero podemos  usar la pasta que queramos o tengamos. La pasta corta es la más adecuada pero podemos tirar de espaguetis o tallarines si así lo deseamos.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de pasta con panceta fresca? Pues toma nota que comenzamos.

Pasta con panceta fresca

 

Pasta con panceta fresca
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de pajaritas tricolor
  • 8 filetes de panceta fresca
  • 1 lata de guisantes con zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • 1 vasito de vino
Instructions
  1. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cortamos las pancetas en tiras y las añadimos.
  3. Salpimentamos y ponemos ajo en polvo.
  4. Salteamos hasta que estén bien crujientes.
  5. Incorporamos el vino y damos un hervor fuerte.
  6. Añadimos los guisantes con las zanahorias, previamente escurridos, y salteamos.
  7. Reservamos.
  8. Cocemos la pasta en abundante agua con un poco de sal.
  9. Cuando la pasta esté tierna, escurrimos bien y la pasamos a una cazuela.
  10. Le volcamos el contenido de la sartén y mezclamos bien.
  11. Rectificamos de sal si fuera necesario y damos un hervor.
  12. Servimos.

 

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