Serranito con queso y aros de pimientos verdes

El serranito es un bocadillo que nace, o al menos eso tengo yo entendido, en el barrio del Cerro del Águila, en Sevilla, allá por 1970. Los serranitos originales son aquellos que se sirven en vienas andaluzas ( un tipo de pan para bocadillos ) con filetes de lomo de cerdo a la plancha, lonchas de jamón serrano, rodajas de tomate y pimiento verde tipo italiano frito.

De este bocadillo original, salen ya las muchas variedades que hay hoy por hoy, como por ejemplo el serranito tal y como lo  he explicado anteriormente pero además, una tortilla a la francesa. O poner lonchas de queso como he hecho yo en este serranito que os traigo hoy.

Otra variación que cada día coge más fuerza es sustituir los filetes de lomo de cerdo por filetes de pechuga de pollo. Quedan también muy ricos.

Tenía muchos pimientos verdes tipo asar así que los aproveché para cortar gruesas rodajas y freírlas.

Y tú, ¿Te animas a versionar tu propio serranito? Pues toma nota que comenzamos.

serranito-blogmaria

 

Serranito con queso y aros de pimientos verdes
Author: 
Recipe type: Bocadillos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 panes de bocadillos
  • 8 filetes de lomo de cerdo
  • 1 pimiento verde tipo asar
  • 2 tomates
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos sal a los filetes de lomo de cerdo y los hacemos en la sartén con un poco de aceite.
  2. Cortamos el pimiento en aros y los freímos en abundante aceite.
  3. Cortamos los tomates en finas rodajas.
  4. Abrimos los panes y los colocamos en los platos.
  5. Colocamos en cada pan una loncha de queso.
  6. Encima del queso ponemos dos filetes.
  7. Sobre los filetes agregamos las rodajas de tomates, las lonchas de jamón y los aros de pimientos.
  8. Cerramos los bocadillos y servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: