Endivias con queso, nueces y reducción de Pedro Jiménez

Las endivias con queso azul o roquefort es lo más habitual, es la receta clásica que se suele preparar. A mi el queso azul o roquefort no me gusta, así que yo me monto mis propias endivias.

La endivia tienen un sabor un poco amargo que las hace deliciosa. Ese toque de sabor, combinado con el sabor dulce de la reducción de vinagre de Pedro Jiménez hace el bocado bien rico.

Es una receta que podemos servir como aperitivos o como primer plato en una cena. Si las endivias son muy grandes, en vez de cortar por la mitad, podemos cortar en cuatro cuartos y así serán más fáciles de comer.

Nueces, peladas y de buena calidad aunque podemos poner los frutos secos que más nos guste o que tengamos en casa.

Y tú, ¿Te animas con estas Endivias con queso, nueces y reducción de Pedro Jiménez? Pues toma nota que comenzamos.

Endivias con queso, nueces y reducción de Pedro Jiménez

 

Endivias con queso, nueces y reducción de Pedro Jiménez
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 endivias
  • 1 tarrina de queso en crema
  • Nueces peladas
  • Reducción de vinagre de Pedro Jiménez
Instructions
  1. Abrimos las endivias por la mitad.
  2. Cubrimos cada media endivia con una generosa capa de queso en crema.
  3. Repartimos las nueces peladas por encima.
  4. Decoramos y aderezamos con unos hilos de reducción de Pedro Jiménez
  5. Servimos.

 

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