Aliño de pulpitos con aguacates
Un aliño de pulpitos es una ensalada muy rica de comer, y muy sencilla de preparar. Aquí lo que nos va a entretener un poco más es el limpiar los pulpitos, por lo demás, todo es muy sencill y rápido.
Si en vez de pulpitos, tenemos pulpo, sin problemas. Si no tenemos pulpitos frescos y lo tenemos ya cocido, también podemos preparar la receta sin problemas.
Aliño bien fresquito que, en esta época del año, es lo que ya va apeteciendo. Y tú, ¿Te animas con este aliño de pulpitos con aguacates? Pues toma nota que comenzamos.
Aliño de pulpitos con aguacates
Author: María del Carmen González
Recipe type: Aliños
Serves: 4
Ingredients
- 3 o 4 pulpitos
- 4 - 6 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla nueva o cebolla morada
- 1 o 2 aguacates
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de Jerez
Instructions
- Limpiamos los pulpitos.
- Ponemos una olla con agua y un poco de sal al fuego.
- Cuando arranque a hervir, agregamos los pulpitos.
- Dejamos cocer unos 40 minutos.
- Escurrimos y troceamos.
- Cortamos los tomates y ponemos en un bol.
- Picamos el pimiento y la cebolla morada y lo ligamos con los tomates.
- Pelamos los aguacates y troceamos.
- Añadimos al bol junto con los pulpitos.
- Cuando lo tenemos ya todo en el bol, añadimos aceite, sal y vinagre de Jerez.
- Mezclamos.
- Servimos.
