Empanadillas al vapor de pollo y espárragos

Las empanadillas al vapor no son lo más bonito estéticamente hablando pero están tremendamente ricas. Os dejo en la foto tres maneras de sellar, haciendo un paquetito y quedan redondas. cerrando hacia arriba, a modo alargada, o cerrando como si de una empanadilla normal se tratara. Como la cierres es lo de menos, lo importante es lo rica que están.

Sobre el relleno, bien sencillo, pechuga de pollo y espárragos, una verdadera delicia.

Y tú, ¿Te animas con estas Empanadillas al vapor de pollo y espárragos? Pues toma nota que comenzamos.

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Empanadillas al vapor de pollo y espárragos
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 paquete de obleas de masa de empanadillas
  • 1 cebolla
  • 1 pechuga de pollo
  • 8 espárragos verdes
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de sésamo
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Ponemos en la sartén un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Picamos la la cebolla y los espárragos.
  3. Picamos la pechuga de pollo.
  4. Añadimos todo a la sartén y salteamos hasta que esté el relleno bien cocinado.
  5. Salpimentamos.
  6. Retiramos del fuego y añadimos 1 cucharada de aceite de sésamo, removemos para que se mezcle todo y dejamos enfriar.
  7. Repartimos las empanadillas por la mesa.
  8. Ponemos en cada oblea un poco del relleno.
  9. Cerramos bien con la forma que más nos guste.
  10. En una sartén sin nada de aceite, ponemos las empanadillas.
  11. Ponemos a fuego medio 1 minuto.
  12. Al cabo del minuto, subimos el fuego y agregamos 1 vaso de agua.
  13. Tapamos la sartén con una tapadera y dejamos que el agua evapore por completo.
  14. Servimos con un cuenco de salsa de soja para mojar las empanadillas.

 

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