Fideos con bacon y habas

La receta de hoy no puede ser más sencilla. La he cocinado en la sartén de hierro fundido que tengo, pero la podemos cocinar en una cazuela, en una paella, en una cazuela de barro. Donde más nos guste cocinar este tipo de platos.

Una buena base de sofrito al que agregamos un poco de  bacon picado y unas habas, las mías eran congeladas, pero podemos usar las de bote si queremos. Fideos gordos, que podemos cambiar por fideua o por arroz, como prefiramos. Opciones todas las que quieras.

Y tú, ¿Te animas con estos Fideos con bacon y habas? Pues toma nota que comenzamos.

Fideos con bacon y habas

 

Fideos con bacon y habas
Author: 
Recipe type: Fideos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de fideos
  • 6 lonchas de bacon
  • 150 gr de habas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates rojos
  • 2 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla, ajos y pimientos.
  2. Ponemos en la sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra y comenzamos hacer el sofrito a fuego lento.
  3. Picamos los tomates y los añadimos.
  4. Cuando tengamos toda la verdura sofrita, picamos el bacon y lo añadimos.
  5. Salteamos bien.
  6. Incorporamos las habas y removemos.
  7. Cubrimos de agua o caldo de verduras.
  8. Salpimentamos.
  9. Agregamos los fideos y removemos.
  10. Dejamos cocinar hasta que los fideos estén tiernos, controlando el caldo para que no se nos queden secos.
  11. Rectificamos de sal y servimos.

 

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