Ensalada de brotes tiernos con pechuga de pavo, queso fresco y nueces a la vinagreta dulce
Sencilla ensalada llena de sabor la que os traigo en esta receta. Una bolsa de brotes tiernos, que podemos sustituir por la lechuga o lechugas que más nos guste o tengamos en casa. Tiras de pechuga de pavo, de queso fresco y unas nueces peladas. Todo ello aderezado por una vinagreta de toque dulce que prepararemos añadiendo un poco de jarabe de arce. A falta de jarabe de arce podemos poner un poco de miel o un poco de reducción de Pedro Jiménez.
Una ensalada muy sencilla de preparar y que resulta muy apetecible para esta época del año donde comenzamos a querer platos frescos y fríos para ir combatiendo el calor.
Y tú, ¿Te animas con esta Ensalada de brotes tiernos con pechuga de pavo, queso fresco y nueces a la vinagreta dulce? Pues toma nota que comenzamos.
- 1 bolsa de brotes tiernos
- Lonchas de pechuga de pavo
- 1 tarrina pequeña de queso fresco
- 50 gr de nueces peladas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de jerez
- Jarabe de Arce
- Ponemos la bolsa de brotes tiernos, lavados y secos, en una ensaladera.
- Añadimos la pechuga de pavo cortada en tiras.
- Troceamos el queso fresco y lo añadimos a la ensalada.
- Repartimos las nueces.
- Ahora hacemos la vinagreta, en un bote ponemos 3 partes de aceite de oliva virgen extra por una parte de vinagre de Jerez.
- Añadimos una cucharada grande de jarabe de arce y un poco de sal.
- Cerramos el bote y agitamos bien.
- Repartimos la vinagreta por toda la ensalada.
- Servimos.
