Sándwiches de jamón cocido y huevos en pan casero

Las cenas más ricas son las que salen de improvisar sobre la marcha. O será que vas tan apurada de tiempo que cuando le das el primer bocado a lo que has preparado en tiempo record, te sabe a gloria. Estos sándwiches se prepararon en menos de 10 minutos. Picar lechuga, picar jamón cocido, mezclar con mahonesa, huevos a la plancha y calentar el pan en el tostador un poco. Lo dicho, en tiempo record.

El pan lo teníamos recién hecho de esa misma tarde, un pan que hicimos en la panificadora y que nunca falta en casa. Os dejo dos recetas, a cual más rica, que podéis hacer con antelación para preparar estos ricos Sandwiches. Una de ellas es un pan de molde con harina integral, pero que podéis hacer con harina normal de trigo y otro es un pan con espelta y centeno.

Si no quieres entretenerte en hacer el pan casero, puedes usar el pan que tengas o que más prefieras.

Y tú, ¿Te animas con estos sándwiches de jamón cocido y huevos en pan casero? Pues toma nota que comenzamos.

Sandwiches de jamón cocido y huevos en pan de espelta

 

Sándwiches de jamón cocido y huevos en pan casero
Author: 
Recipe type: Sándwiches
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 rebanadas de pan casero tipo molde
  • 1 lechuga
  • 300 gr de jamón cocido
  • 8 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Mahonesa
Instructions
  1. Picamos la lechuga y lavamos bien. Secamos.
  2. Ponemos la lechuga en un bol grande.
  3. Picamos el jamón cocido y lo mezclamos con la lechuga.
  4. Añadimos mahonesa al gusto y removemos hasta tener una mezcla al gusto de cada uno en cuanto a cantidad de mahonesa.
  5. Vamos tostando las rebanadas de pan mientras vamos haciendo los huevos a la plancha.
  6. Repartimos la mezcla de lechuga con jamón y mahonesa entre ocho rebanadas de pan.
  7. Colocamos encima los huevos a la plancha.
  8. Tapamos con las otras ocho rebanadas.
  9. Servimos.

 

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