Espaguetis con pimientos, espárragos verdes y atún a la salsa de nata
Deliciosos espaguetis los que os traigo en esta entrada. Muy ricos de comer y muy sencillos a la hora de cocinar. Unos pimientos tricolor y unos espárragos verdes son la nota de color y de sabor que acompañarán al atún en estos espaguetis.
La salsa de nata le dará jugosidad. Si eres intolerante a la lactosa, puedes sustituir la nata por nata sin lactosa o bien puedes eliminar la nata de la receta y simplemente saltear los espaguetis con el sofrito.
Y tú, ¿Te animas con estos Espaguetis con pimientos, espárragos verdes y atún a la salsa de nata? Pues toma nota que comenzamos.
Espaguetis con pimientos, espárragos verdes y atún a la salsa de nata
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pasta
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de espaguetis
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 manojo de espárragos verdes finos
- 2 o 3 latas de atún
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 500 gr de nata de cocinar
Instructions
- Picamos la cebolla y ponemos en una cazuela con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Cortamos los pimientos en tiras y los agregamos al sofrito.
- Salteamos y dejamos sofreír a fuego medio.
- Troceamos los espárragos y los incorporamos.
- Salpimentamos.
- Escurrimos el atún y lo añadimos cuando el sofrito esté listo.
- Mientras estamos haciendo el sofrito, cocemos los espaguetis en abundante agua con sal.
- Escurrimos cuando estén tiernos y pasamos a la cazuela.
- Salteamos bien y rectificamos de sal.
- Añadimos la nata de cocinar y damos un hervor para que la nata espese y se ligue bien con los demás ingredientes del plato.
- Servimos.
