Espaguetis con pimientos, espárragos verdes y atún a la salsa de nata

Deliciosos espaguetis los que os traigo en esta entrada. Muy ricos de comer y muy sencillos a la hora de cocinar. Unos pimientos tricolor y unos espárragos verdes son la nota de color y de sabor que acompañarán al atún en estos espaguetis.

La salsa de nata le dará jugosidad. Si eres intolerante a la lactosa, puedes sustituir la nata por nata sin lactosa o bien puedes eliminar la nata de la receta y simplemente saltear los espaguetis con el sofrito.

Y tú, ¿Te animas con estos Espaguetis con pimientos, espárragos verdes y atún a la salsa de nata? Pues toma nota que comenzamos.

Espaguetis con pimientos y atún a la salsa de nata

 

Espaguetis con pimientos, espárragos verdes y atún a la salsa de nata
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 manojo de espárragos verdes finos
  • 2 o 3 latas de atún
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 500 gr de nata de cocinar
Instructions
  1. Picamos la cebolla y ponemos en una cazuela con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cortamos los pimientos en tiras y los agregamos al sofrito.
  3. Salteamos y dejamos sofreír a fuego medio.
  4. Troceamos los espárragos y los incorporamos.
  5. Salpimentamos.
  6. Escurrimos el atún y lo añadimos cuando el sofrito esté listo.
  7. Mientras estamos haciendo el sofrito, cocemos los espaguetis en abundante agua con sal.
  8. Escurrimos cuando estén tiernos y pasamos a la cazuela.
  9. Salteamos bien y rectificamos de sal.
  10. Añadimos la nata de cocinar y damos un hervor para que la nata espese y se ligue bien con los demás ingredientes del plato.
  11. Servimos.

 

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