Calabacines en tempura rellenos de queso

Los calabacines en tempura es un crujiente y rico bocado que nunca falla. Si encima rellenamos dos finos calabacines con un poco de queso en loncha, el bocado será aún más rico.

Los calabacines los podemos rellenar con el queso que queramos o tengamos. Podemos rellenar con queso en loncha, queso rallado o queso en crema. Lo importante es que las dos rodajas de calabacines estén cortadas de manera muy finas y que el queso no se salga de los bordes del calabacín.

Una tempura que haremos con agua muy fría y con una textura densa para que los calabacines queden bien crujientes.

Y tú, ¿Te animas con estos Calabacines en tempura rellenos de queso? Pues toma nota que comenzamos.

Calabacines en tempura rellenos de queso

 

Calabacines en tempura rellenos de queso
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Recipe type: Verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 calabacín
  • Queso en loncha
  • Agua fría
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Cortamos el calabacín en finas rodajas.
  2. Ponemos un poco de sal,
  3. Cortamos las lonchas de queso en cuadrados más o menos como las rodajas de calabacines.
  4. Ponemos un trozo de queso en loncha entre dos rodajas de calabacines.
  5. En un bol grande ponemos un vaso de agua muy fría, un poco de sal y vamos añadiendo harina. Removemos hasta obtener una tempura densa.
  6. Ponemos el aceite a calentar.
  7. Con cuidado, sumergimos las dos rodajas de calabacines con el queso dentro en la tempura, sacudimos un poco y pasamos al aceite bien caliente.
  8. Doramos por ambas caras.
  9. Pasamos a un recipiente con servilletas de papel.
  10. Servimos cuando tengamos todos los calabacines rellenos de queso fritos.

 

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