Aritos de pasta con carne picada y verduras

El otro día, en el supermercado, en la parte de las pastas, me tropecé con estos aritos de pasta. Son pequeños aritos, o pequeños círculos, como los queramos llamar, que me llamaron mucho la atención y me los traje para casa.

Ahí los dejé en la despensa, pensando en que el día que tuviera caldo o puchero, hacer estos aritos con el caldo. El tema está en que otro día, tenía un poco de carne picada que tenía que gastar y me acordé de estos aritos. Sobre la marcha fui improvisando esta receta que quedó realmente rica. Muy sencilla de hacer. Si no tienes estos aritos, puedes hacer la misma receta con arroz o con fideos.

Y tú, ¿Te animas con estos aritos de pasta con carne picada y verduras? Pues toma  nota que comenzamos.

Aritos de pasta con carne picada y verduras

 

Aritos de pasta con carne picada y verduras
Author: 
Recipe type: Pasta, carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de pasta, aritos de pasta
  • 200 gr de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates rojos
  • 2 dientes de ajos
  • 100 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vasito de vino
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra,
  2. Añadimos la cebolla y los ajos muy picados.
  3. Picamos el pimiento, el calabacín y los tomates.
  4. Los añadimos al sofrito y dejamos que se cocine a fuego medio.
  5. Laminamos los champiñones y los agregamos al sofritos.
  6. Removemos todo e incorporamos la carne picada.
  7. Salteamos bien y salpimentamos.
  8. Incorporamos el vino y damos un hervor fuerte.
  9. Añadimos la pasta y cubrimos con agua o caldo de verduras.
  10. Dejamos que la pasta se ponga tierna.
  11. Rectificamos de sal.
  12. Servimos.

 

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