Arroz con carrillada ibérica y judías verdes

Para hacer este arroz hay que tener la carrillada ibérica cocinada primero. La podemos cocinar como queramos o como más nos guste. Lo importante es que esté previamente guisada para añadir el arroz. Yo hice la carrillada en la Crock Pot siguiente esta receta. Si no tenemos Crock Pot, cocinaremos la carrillada en la olla rápida o en la olla tradicional. Dejaremos la carrillada con bastante salsa para que luego se cocine el arroz.

Esta receta que os traigo hoy dio como resultado un arroz delicioso, lleno de sabor, con una carrillada muy jugosa y tierna. Si a parte de las judías verdes, le queremos poner un poco de zanahoria, lo podemos hacer sin problemas.

Y tú, ¿te animas con este arroz con carrillada ibérica? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con carrillada ibérica y judías verdes

 

Arroz con carrillada ibérica y judías verdes
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Recipe type: Arroces
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 kg de carrillada ibérica ya cocinada
  • 500 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 4 dientes de ajos
  • 120 gr de judías verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla, ajos y tomates y lo ponemos en la paella o cazuela con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Hacemos el sofrito a fuego lento.
  3. Agregamos las judías verdes troceadas y salteamos.
  4. Agregamos el arroz y removemos.
  5. Volvamos la carrillada ibérica cocinada con toda la salsa.
  6. Mezclamos.
  7. Si hace falta un poco más de caldo, añadimos agua o caldo de verduras.
  8. Dejamos que el arroz se cocine a fuego medio hasta que esté tierno.
  9. Salpimentamos.
  10. Servimos.

 

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