Ensalada de aguacates, alcachofas y mozzarella
Es tiempo de ensaladas y a la hora de prepararlas, tenemos un sin fin de ingredientes que harán de nuestra ensalada, un plato único y espectacular. A la hora de aderezar, un buen aceite de oliva virgen extra y un buen vinagre, hará de nuestra ensalada, un bocado perfecto.
La ensalada de hoy bien sencilla, con ingredientes muy sencillos de encontrar en cualquiera de los supermercados a los que vayamos a comprar.
Y tú, ¿Te animas con esta Ensalada de aguacates, alcachofas y mozzarella? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de aguacates, alcachofas y mozzarella
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
Ingredients
- 1 lechuga tipo romana
- 1 tarro de alcachofas
- 1 aguacate
- 1 zanahoria
- 1 bola de mozzarella
- 1 lata pequeña de maíz dulce
- 1 trozo de col lombarda
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de jerez
Instructions
- Picamos la lechuga, lavamos, secamos y la pasamos a una ensaladera.
- Escurrimos las alcachofas, cortamos en cuartos y las añadimos a la ensalada.
- Escurrimos el maíz y lo agregamos a la ensalada.
- Pelamos el aguacate y lo troceamos, agregamos a la ensalada.
- Escurrimos la bola de mozzarella y troceamos. Agregamos a la ensañada.
- Rallamos la zanahoria y la col lombarda.
- Añadimos a la ensalada.
- Mezclamos todos los ingredientes de la ensalada con cuidado.
- En un bote ponemos el aceite, vinagre, sal. Recuerda, 1 parte de vinagre por 3 partes de aceite.
- Agitamos bien y repartimos la vinagreta por toda la ensalada.
- Servimos.
