Aperitivo frío de patatas fritas con aguacate
Sencillo aperitivo frío que preparamos con patatas fritas y un aliño de tomate, cebolla, pimiento y aguacate, todo ellos aderezado con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre.
Un aperitivo original, sencillo y muy rico. Perfecto para picotear en verano y refrescarnos un poco. Si no nos queremos entretener en freír patatas, podemos recurrir a un plato de patatas chips y servimos sobre ellas este sencillo y rico aliño.
Si queremos añadir un poco de queso fresco o tierno cortado en dados, lo podemos hacer sin problemas.
Y tú, ¿Te animas con este aperitivo de patatas fritas y aguacate? Pues toma nota que comenzamos.
Aperitivo frío de patatas fritas con aguacate
Author: María del Carmen González
Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de patatas
- 1 o 2 tomates
- 1 pimiento verde tipo italiano
- 1 aguacate maduro
- 1 cebolla nueva o cebolleta
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de Jerez
Instructions
- Freímos las patatas. Yo las freí en la Actifry con un poco de aceite.
- Mientras las patatas se van friendo, troceamos el tomate, el pimiento, la cebolla y el aguacate.
- Ponemos todo en un bol.
- Mezclamos.
- Añadimos sal, vinagre y aceite.
- Removemos bien.
- Pasamos las patatas fritas a una fuente.
- Sobre las patatas repartimos el aliño que hemos preparado.
- Servimos.
