Costillas fritas con especias y soja

Las costillas las suelo hacer habitualmente en el horno, pero hay veces que encender el horno me da un poco de pereza y termino haciendo las costillas en la sartén. Estas costillas llevaban una mezcla de especias de orégano, albahaca y tomillo que compré tal cual y me está dando mucho juego porque es un bote que viene con molinillo y es muy cómodo añadir las especias a los platos, en este caso a las costillas.

Un poco de salsa de soja nos dará un toque de sabor bastante rico a las costillas. Pruébalas y me cuentas, quedaron deliciosas. Y tú, ¿Te animas con estas costillas fritas con especias y soja? Pues toma nota que comenzamos.

Costillas fritas con especias y soja

 

Costillas fritas con especias y soja
Author: 
Recipe type: Costillas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de costillas de cerdo
  • Especias, yo puse tomillo, orégano y albahaca
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Ponemos las costillas en un bol y salpimentamos.
  2. Espolvoreamos con las especias y removemos.
  3. Añadimos las salsa de soja, al gusto y unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  4. Mezclamos bien y dejamos en el frigorífico 1 hora.
  5. Pasamos las costillas a una sartén grande con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  6. Todo el jugo del bol también lo añadimos.
  7. Cocinamos las costillas a fuego medio-bajo primero, hasta que hayan cambiado por completo de color y estén tiernas por dentro. Unos 40 minutos más o menos, dependerá de lo grande que sean las costillas y si son carnosas o de palo.
  8. Subimos el fuego para dorar las costillas por fuera y dejarlas crujientes.
  9. Servimos.

 

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