Costillas fritas con especias y soja
Las costillas las suelo hacer habitualmente en el horno, pero hay veces que encender el horno me da un poco de pereza y termino haciendo las costillas en la sartén. Estas costillas llevaban una mezcla de especias de orégano, albahaca y tomillo que compré tal cual y me está dando mucho juego porque es un bote que viene con molinillo y es muy cómodo añadir las especias a los platos, en este caso a las costillas.
Un poco de salsa de soja nos dará un toque de sabor bastante rico a las costillas. Pruébalas y me cuentas, quedaron deliciosas. Y tú, ¿Te animas con estas costillas fritas con especias y soja? Pues toma nota que comenzamos.
Costillas fritas con especias y soja
Author: María del Carmen González
Recipe type: Costillas
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de costillas de cerdo
- Especias, yo puse tomillo, orégano y albahaca
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa de soja
Instructions
- Ponemos las costillas en un bol y salpimentamos.
- Espolvoreamos con las especias y removemos.
- Añadimos las salsa de soja, al gusto y unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
- Mezclamos bien y dejamos en el frigorífico 1 hora.
- Pasamos las costillas a una sartén grande con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Todo el jugo del bol también lo añadimos.
- Cocinamos las costillas a fuego medio-bajo primero, hasta que hayan cambiado por completo de color y estén tiernas por dentro. Unos 40 minutos más o menos, dependerá de lo grande que sean las costillas y si son carnosas o de palo.
- Subimos el fuego para dorar las costillas por fuera y dejarlas crujientes.
- Servimos.
