Barritas de queso tierno empanadas

Hoy traemos un aperitivo de lo más sencillo de preparar y de lo más rico. Recomiendo que lo sirvamos con mermeladas para mojar. Una verdadera delicia. Yo tenía mermelada de ciruelas y mermelada de frambuesas y puse un pequeño recipiente con una y otra mermelada. Es un no parar de rico que está.

Tiras anchas de queso tierno, huevo y pan rallado para empanar y aceite para freír. Así de sencillo. Un aperitivo que queda delicioso recién frito donde el queso, en el bocado, se queda tierno y jugoso.

Y tú, ¿Te animas con estas barritas de queso tierno empanadas? Pues toma nota que comenzamos.

Barritas de queso tierno empanadas

Barritas de queso tierno empanadas
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 24 tiras de queso tierno
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Mermeladas varias
Instructions
  1. Cortamos el queso en tiras anchas.
  2. Batimos los huevos y ponemos un poco de sal.
  3. Sumergimos todas las tiras de queso tierno en el huevo batido. Mojamos bien.
  4. Vamos pasando las tiras de queso por el pan rallado.
  5. Cuando tengamos todas las tiras empanadas, repetimos la operación y volvemos a pasar cada una de ellas por huevo batido y pan rallado. Si necesitamos más huevo, lo batimos.
  6. Calentamos el aceite y vamos friendo las tiras de queso tierno empanadas por tandas.
  7. Escurrimos bien cuando estén doradas.
  8. Pasamos a papel de cocina y luego servimos en platos o bandejas junto con las mermeladas.

 

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