Churrascos de pollo con champiñones

Tenía en casa unos churrascos de pollo pequeñitos y los cocinamos de manera muy sencilla en la sartén. Eran contramuslos de pollo de campo, ya deshuesados, de ahí su color más amarillo del que ya os he hablado en varias ocasiones, tan característico de los pollo de campo.

A la hora de servir, unos champiñones enteros que se fueron cocinando junto con los churrascos de pollo en la sartén. Quedaron bastante ricos.

Para que los churrascos queden tiernos por dentro y crujientes por fuera, hay que seguir los pasos que os voy a indicar. Primero fuego lento para cocinar por dentro y luego fuego alto para dorar por fuera.

Y tú, ¿Te animas con estos Churrascos de pollo con champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

Churrascos de pollo con champiñones

 

Churrascos de pollo con champiñones
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 churrascos de pollo de campo
  • 12 champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo o la hierba aromática que más nos guste.
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra y llevamos al fuego, fuego bajo.
  2. Salpimentamos los churrascos y agregamos a la sartén.
  3. Añadimos un poco de tomillo y los champiñones enteros.
  4. Tapamos y dejamos 10 minutos por cada lado. De vez en cuando removemos los champiñones.
  5. Sacamos los champiñones a un plato y subimos el fuego.
  6. Ahora vamos a dorar los churrascos por ambas caras.
  7. Servimos junto con los champiñones.

 

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