Chuleta con espárragos verdes
Las chuletas de cerdo es una de las carnes que más nos gusta en casa. Nos gusta mucho las carnes que llevan hueso, ya sean las chuletas de lomo como ésta que os traigo, las chuletas de cabeza de lomo o las costillas.
Lo mejor para hacer carnes de cerdo en la sartén es poner ajo y perejil, y justo en el momento de sacarlas, un poco de zumo de limón. Quedan bien ricas. Pues esta vez, así de sencillo, pero con espárragos verdes finitos, que se fueron cocinando junto con la carne.
Una receta muy sencilla de cocinar, rápida y con un resultado bastante agradable Y tú, ¿Te animas con estas chuletas con espárragos verdes? Pues toma nota que comenzamos.
Chuleta con espárragos verdes
Author: María del Carmen González
Recipe type: Carnes
Serves: 4
Ingredients
- 8 chuletas de cerdo, de lomo o de cabeza de lomo
- Sal
- Pimienta molida
- 4 dientes de ajos
- Unas ramitas de perejil picado
- 1 limón
- 1 manojo de espárragos verdes
Instructions
- En una sartén grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Salpimentamos las chuletas y agregamos a la sartén.
- Picamos el ajo y el perejil y lo añadimos a la sartén sobre las chuletas.
- Hacemos las chuletas por ambas caras y reservamos.
- Ponemos ahora en la misma sartén los espárragos verdes enteros y con la parte más dura del tallo quitada.
- Salteamos los espárragos unos minutos y volvemos a poner las chuletas encima de los espárragos.
- Dejamos un par de minutos y añadimos el zumo del limón por encima de la carne.
- Servimos las chuletas junto con los espárragos verdes.
