Ensalada de patatas, tomate y huevos

Deliciosa y sencilla ensalada de patatas con tomate, huevos y frutos secos. Una ensalada que queda bien rica y que podemos usar como plato único en una cena. Los frutos secos al natural, los míos eran un surtido de frutos secos con frutas. Llevaba pasas, arándanos, almendras, anacardos y avellanas. Un surtido que realzó los sabores de nuestra ensalada.

Y tú, ¿te animas con esta ensalada de patatas, tomates y huevo? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de patatas, tomate y huevos

Ensalada de patatas, tomate y huevos
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de patatas
  • 4 tomates
  • 70 gr de frutos secos al natural
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre
Instructions
  1. Cocemos las patatas y las dejamos enfriar.
  2. Pelamos y troceamos.
  3. Ponemos las patatas en una ensaladera.
  4. Troceamos los tomates y los agregamos a las patatas.
  5. Cocemos los huevos, pelamos y cortamos en cuartos.
  6. Colocamos sobre nuestra ensalada.
  7. Añadimos los frutos secos.
  8. Aderezamos con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.

 

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