Ensalada de patatas, tomate y huevos
Deliciosa y sencilla ensalada de patatas con tomate, huevos y frutos secos. Una ensalada que queda bien rica y que podemos usar como plato único en una cena. Los frutos secos al natural, los míos eran un surtido de frutos secos con frutas. Llevaba pasas, arándanos, almendras, anacardos y avellanas. Un surtido que realzó los sabores de nuestra ensalada.
Y tú, ¿te animas con esta ensalada de patatas, tomates y huevo? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de patatas, tomate y huevos
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensalada
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de patatas
- 4 tomates
- 70 gr de frutos secos al natural
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre
Instructions
- Cocemos las patatas y las dejamos enfriar.
- Pelamos y troceamos.
- Ponemos las patatas en una ensaladera.
- Troceamos los tomates y los agregamos a las patatas.
- Cocemos los huevos, pelamos y cortamos en cuartos.
- Colocamos sobre nuestra ensalada.
- Añadimos los frutos secos.
- Aderezamos con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
