Rollitos de ternera con bacon y queso en Crock Pot

Estos rollitos de ternera son deliciosos así tal cual, para comer como un plato o también los podemos cortar en finas rodajas y servirlos como una tapa, aperitivo etc.

Unos rollitos que quedaron muy tiernos y sabrosos gracias a su lenta cocción y a su relleno. Los rellenamos de queso tierno y bacon, pero podemos cambiar el bacon por jamón, ya sea cocido o curado.

Y tú, ¿Te animas con estos Rollitos de ternera con bacon y queso que hemos cocinado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

Rollitos de ternera con bacon y queso

 

Rollitos de ternera con bacon y queso en Crock Pot
Author: 
Recipe type: Recetas en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes grandes y finos de ternera
  • 8 lonchas de bacon
  • 8 lonchas de queso tierno
  • Un poco de romero
  • Un poco de tomillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta molida
  • Sal
Instructions
  1. Salpimentamos los filetes de ternera.
  2. Ponemos en el centro de cada filete el bacon y el queso.
  3. Enrollamos y presionamos bien.
  4. Si queremos, podemos cerrar con un palillo.
  5. Colocamos en la cubeta de la Crock Pot un poco de aceite de oliva virgen extra.
  6. Añadimos sobre el aceite un poco de romero y otro poco de tomillo. Si lo tenemos en rama, mejor, dejamos caer las ramas en el fondo de la cubeta.
  7. Colocamos los rollitos de ternera con el cierre hacia abajo dentro de la cubeta de la Crock Pot.
  8. Tapamos y seleccionamos 2 horas, temperatura alta.
  9. Sacamos y servimos.
  10. NOTA: Si deseamos que nuestros rollitos tengan una salsa, solo tenemos que poner dentro de la cubeta, antes que los rollitos, una cebolla cortada en finas julianas. Cuando los rollitos estén cocinados y los hayamos sacado de la cubeta de la Crock Pot, solo tenemos que pasar toda la cebolla con los jugos al vaso de la batidora y triturar bien para obtener una fina salsa.

 

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