Ensalada de tomates, aguacates y dados de crujientes de queso

Seguimos con las ensaladas. Estamos en una época del año donde los alimentos frescos son los que más apetecen y más consumimos. Aquí una ensalada más para el recetario. Una ensalada muy sencilla con base de lechuga, tomates troceados y aguacate. El ingrediente estrella de esta ensalada, los crujientes de queso. Yo los compré tal cual en el supermercado, en la parte de congelados y los cociné en la Airfryer, la freidora de aire caliente. Si no tienes freidora de aire caliente, solo tienes que freír los dados de queso en abundante aceite y dejar escurrir bien. Si los quieres hacer de modo casero, solo tienes que picar el enlace que os he dejado justo arriba.

Para aderezar nuestra ensalada, aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez y un poco de sal. Para decorar, unos hilos de reducción de Pedro Jiménez.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de tomates, aguacates y crujientes de queso? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de tomates, aguacates y dados de crujientes de queso

 

Ensalada de tomates, aguacates y dados de crujientes de queso
Author: 
Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • 2 o 3 tomates
  • 8 tomates cherrys
  • 1 aguacate
  • 12 unidades de crujiente de queso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de jerez
  • Reducción de Pedro Jimenez
Instructions
  1. Cortamos la lechuga, lavamos y secamos.
  2. Colocamos la lechuga en una ensaladera grande.
  3. Troceamos los tomates y los añadimos a la lechuga.
  4. Repartimos los cherrys por la ensalada.
  5. Pelamos el aguacate y troceamos.
  6. Repartimos el aguacate por la ensalada.
  7. Cocinamos los crujientes de queso, ya sea en al Airfryer como yo o en aceite caliente.
  8. Agregamos a la ensalada un poco de sal, vinagre de jerez y aceite de oliva virgen extra.
  9. Repartimos los crujientes de queso por encima de la ensalada y decoramos con unos hilos de reducción de Pedro Jiménez.
  10. Servimos.

 

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