Champiñones en tomate
Los champiñones en tomate es una de las recetas más sencillas que podemos hacer y quedan tremendamente ricos. Podemos usar tanto los champiñones frescos como los que nos vienen ya en lata o tarros, pero sinceramente, prefiero los frescos porque quedan mucho más ricos.
Un salteado de champiñones por un lado, una salsa de tomate casero por otro lado y finalizamos uniendo las dos partes. Sencillo, ¿Verdad? Pues toma nota que comenzamos con esta receta de champiñones en tomate.
Champiñones en tomate
Author: María del Carmen González
Recipe type: Champiñones
Serves: 4
Ingredients
- 1 bandeja de champiñones frescos
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 500 gr de tomates de pera
- 4 dientes de ajos
Instructions
- En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra. Añadimos los ajos pelados y laminados. Incorporamos los tomates troceados.
- Dejamos a fuego lento a que el tomate se sofría. Salpimentamos.
- Cuando el tomate esté bien frito, trituramos con la batidora y reservamos.
- Picamos la cebolla y los otros cuando dientes de ajos.
- Los ponemos en una sartén grande junto con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Sofreímos y añadimos los champiñones laminados.
- Salteamos bien hasta que los champiñones estén tiernos.
- Salpimentamos.
- El último paso es ir agregando salsa de tomate casera a la sartén de los champiñones hasta que estén bien cubiertos.
- Samos un hervor.
- Servimos.
