Arroz con ternera y guisantes en Cocotte
Este arroz fue muy sencillo de cocinar y quedó de lo más delicioso. Tenía un resto de salsa de un lomo al horno que había cocinado la noche anterior y lo agregué a esta receta para reutilizar la salsa. Nunca tiréis resto de una salsa de una carne porque la podemos usar para este tipo de arroces o guisos de patatas con carnes y realzaremos muchísimo los sabores.
Receta muy sencilla, a fuego lento en nuestra Cocotte donde cada día me gusta más cocinar por como deja los platos de ricos.
Y tú, ¿Te animas con este Arroz con ternera y guisantes en Cocotte? Pues toma nota que comenzamos.
Arroz con ternera y guisantes en Cocotte
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Cocotte
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de carne de ternera
- 300 gr de arroz
- 120 gr de guisantes congelados.
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Resto de salsa de un asado de carne
Instructions
- Picamos la cebolla y los ajos.
- Ponemos en la Cocotte un poco de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla y los ajos.
- Hacemos el sofrito a fuego lento y añadimos la carne troceada.
- Rehogamos y cubrimos de agua.
- Incorporamos la salsa y mezclamos.
- Salpimentamos.
- Dejamos cocinar a fuego lento con la Cocotte tapada, 45 minutos. Controlamos que no se nos quede sin caldo.
- Incorporamos el arroz y los guisantes, removemos.
- Rectificamos de agua si fuera necesario y tapamos.
- Cuando el arroz esté tiernos, rectificamos de sal y servimos.
