Arroz con ternera y guisantes en Cocotte

Este arroz fue muy sencillo de cocinar y quedó de lo más delicioso. Tenía un resto de salsa de un lomo al horno que había cocinado la noche anterior y lo agregué a esta receta para reutilizar la salsa. Nunca tiréis resto de una salsa de una carne porque la podemos usar para este tipo de arroces o guisos de patatas con carnes y realzaremos muchísimo los sabores.

Receta muy sencilla, a fuego lento en nuestra Cocotte donde cada día me gusta más cocinar por como deja los platos de ricos.

Y tú, ¿Te animas con este Arroz con ternera y guisantes en Cocotte? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con ternera y guisantes en Cocotte

 

Arroz con ternera y guisantes en Cocotte
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Recipe type: Recetas en Cocotte
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de ternera
  • 300 gr de arroz
  • 120 gr de guisantes congelados.
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Resto de salsa de un asado de carne
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los ajos.
  2. Ponemos en la Cocotte un poco de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla y los ajos.
  3. Hacemos el sofrito a fuego lento y añadimos la carne troceada.
  4. Rehogamos y cubrimos de agua.
  5. Incorporamos la salsa y mezclamos.
  6. Salpimentamos.
  7. Dejamos cocinar a fuego lento con la Cocotte tapada, 45 minutos. Controlamos que no se nos quede sin caldo.
  8. Incorporamos el arroz y los guisantes, removemos.
  9. Rectificamos de agua si fuera necesario y tapamos.
  10. Cuando el arroz esté tiernos, rectificamos de sal y servimos.

 

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