Filetes de ternera con verduras

Tenía filetes de ternera para hacer a la plancha y tenía un bote de verduras, de los que suelen venir dados de patatas, zanahorias, guisantes y judías verdes. Pues con un poco más de aquí y de allí salió un plato de lo más rico.

Las verduras son una opción buenísima para sustituir las clásicas patatas fritas. Son mucho más sanas, más equilibradas y mucho menos calóricas.

Y tú, ¿Te animas con estos filetes de ternera con verduras? Pues toma nota que comenzamos.

Filetes de ternera con verduras

 

Filetes de ternera con verduras
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de filetes de ternera
  • 1 bote grande de verduras
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 bandeja de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los dientes de ajos.
  2. Ponemos en una cazuela junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Salpimentamos y dejamos que el sofrito se haga a fuego lento.
  4. Añadimos los champiñones laminados y salteamos.
  5. Escurrimos bien el bote de verduras y agregamos a la cazuela.
  6. Removemos bien y rectificamos de sal.
  7. En una sartén hacemos los filetes de ternera con un poco de aceite.
  8. Cuando estén dorados por ambas caras, salpimentamos y pasamos a los platos.
  9. Repartimos las verduras entre los cuatro platos.
  10. Servimos.

 

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