Filetes de ternera con verduras
Tenía filetes de ternera para hacer a la plancha y tenía un bote de verduras, de los que suelen venir dados de patatas, zanahorias, guisantes y judías verdes. Pues con un poco más de aquí y de allí salió un plato de lo más rico.
Las verduras son una opción buenísima para sustituir las clásicas patatas fritas. Son mucho más sanas, más equilibradas y mucho menos calóricas.
Y tú, ¿Te animas con estos filetes de ternera con verduras? Pues toma nota que comenzamos.
Filetes de ternera con verduras
Author: María del Carmen González
Recipe type: Carne
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de filetes de ternera
- 1 bote grande de verduras
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 1 bandeja de champiñones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Picamos la cebolla y los dientes de ajos.
- Ponemos en una cazuela junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Salpimentamos y dejamos que el sofrito se haga a fuego lento.
- Añadimos los champiñones laminados y salteamos.
- Escurrimos bien el bote de verduras y agregamos a la cazuela.
- Removemos bien y rectificamos de sal.
- En una sartén hacemos los filetes de ternera con un poco de aceite.
- Cuando estén dorados por ambas caras, salpimentamos y pasamos a los platos.
- Repartimos las verduras entre los cuatro platos.
- Servimos.
