Pechuga de pollo a la italiana
La pechuga de pollo da mucho juego en cocina. A mi nunca me faltan pechugas de pollo en el congelador. Me gusta tenerlas enteras para así poder trocear a mi gusto, según la receta que quiera hacer. En esta ocasión, nos inclinamos por unos filetes de pechuga de pollo empanados, previamente aderezados con orégano y albahaca.
Podemos aderezar con estas dos hierbas aromáticas por separado, es decir, ponemos un poco de orégano seco y un poco de albahaca seca o bien podemos recurrir a los molinillos de especias ya preparados que ya viene mezclado la albahaca y el orégano como hierbas aromáticas principales.
Y tú, ¿Te animas con esta pechuga de pollo a la italiana? Pues toma nota que comenzamos.
Pechuga de pollo a la italiana
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pollo
Serves: 4
Ingredients
- 2 pechugas de pollo
- Especias italiana, orégano, albahaca etc
- Sal
- Pimienta molida
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Cortamos las pechugas de pollo en tiras anchas, largas y no muy gruesas.
- Salpimentamos.
- Espolvoreamos con las especias, orégano, albahaca...
- Dejamos reposar mientras batimos los huevos.
- Pasamos los filetes de pollo por el huevo batido y luego por el pan rallado.
- Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
- Escurrimos bien.
- Servimos.
