Tallarines con calabacines luna rellenos de carne

Delicioso plato, os lo aseguro. Además muy rico de comer. El calabacín se come entero. Una vez que tengamos el plato por delante, solo tenemos que trocear nuestro calabacín luna relleno de carne y mezclarlo con los tallarines. Muy rico de sabor.

Podemos poner sobre los tallarines, antes de colocar los calabacines rellenos, un poco de salsa de tomate, pero eso lo dejo al gusto de cada uno.

Y tú, ¿Te animas con estos Tallarines con calabacines luna rellenos de carne? Pues toma nota que comenzamos.

Tallarines con calabacines luna rellenos de carne

 

Tallarines con calabacines luna rellenos de carne
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de tallarines
  • 4 calabacines lunas pequeños
  • 500 gr de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 4 tomates
  • 2 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vasito de vino
  • Queso rallado
Instructions
  1. Lavamos los calabacines, secamos y abrimos por la mitad.
  2. Sacamos toda la carne de dentro de los calabacines.
  3. Reservamos los calabacines que hemos vaciado.
  4. Picamos la cebolla, los dientes de ajos, el pimiento y los tomates.
  5. Picamos la pulpa que hemos sacado de los calabacines
  6. Ponemos todas las verduras picadas en una cazuela.
  7. Añadimos aceite de oliva virgen extra.
  8. A fuego medio vamos haciendo un sofrito.
  9. Cuando la verdura esté tierna y haya evaporado todo el jugo que haya sortado, agregamos la carne picada.
  10. Salpimentamos y salteamos.
  11. Añadimos el vino y damos un hervor fuerte.
  12. Cuando la carne esté cocinada, ponemos en un escurridor grande y colamos. El jugo que ha soltado no lo tiramos, lo reservamos.
  13. Repartimos el relleno cocinado entre los medios calabacines.
  14. Cubrimos con queso rallado.
  15. Llevamos al horno, 160 grados, unos 30 minutos para que la piel de los calabacines se terminen de poner tiernas y el queso se funda.
  16. Cocemos los tallarines en abundante agua mientras se hornean los calabacines.
  17. Escurrimos los tallarines y pasamos a una cazuela.
  18. Agregamos a los tallarines el jugo de haber colado el relleno.
  19. Salteamos los tallarines y los repartimos entre cuatro platos.
  20. Ponemos encimas de los tallarines, un calabacín relleno.
  21. Servimos.

 

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