Ensalada de anchoas, aguacate y queso tierno

Una ensalada más para seguir ampliando nuestro recetario de ensaladas. Las ensaladas se consumen mucho como plato para compartir en cualquier comida, pero también pueden ser un maravilloso plato individual, como primer plato en un almuerzo o la podemos preparar para una cena.

La ensalada de hoy bien sencilla, anchoas, queso tierno, aguacate y un poco de semillas surtidas. Mis semillas eran lino, sésamo, semilla de amapola y pipas de girasol.

Y tú, ¿Ye animas con esta ensalada de anchoas, aguacate y queso tierno? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de anchoas y queso tierno

Ensalada de anchoas, aguacate y queso tierno
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • 1 aguacate
  • 1 lata de anchoas en aceite
  • 1 trozo de queso tierno
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
  • Semillas surtidas
Instructions
  1. Picamos la lechuga, lavamos y secamos.
  2. Ponemos la lechuga en una ensaladera.
  3. Picamos el aguacate y lo agregamos.
  4. Escurrimos las anchoas y si son muy grandes las podemos cortar en dos o tres trozos.
  5. Cortamos el queso en dados.
  6. Añadimos a la ensalada tanto las anchoas como el queso.
  7. Aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
  8. Espolvoreamos con un poco de semillas.
  9. Servimos.

 

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