Churrasco de pollo a la plancha con guarnición de pimientos rojos y col
Deliciosa receta. Una combinación bastante rica y muy sencilla de elaborar. La guarnición la podemos hacer con antelación y simplemente calentar en el momento de servir. Los churrascos si hay que hacerlos en el momento de servir porque de lo contrario se nos quedarían muy secos.
Churrascos de pollo a la plancha, primero a fuego lento para que se cocinen bien por dentro y luego subimos el fuego para dorar por fuera los churrascos. Si prefieres hacerlos en el horno, solo tenemos que hornearlos a 180 grados unos 20 – 40 minutos, dependerá de lo grande que sean los churrascos y de la potencia de nuestro horno.
Y tú, ¿Te animas con estos churrascos de pollo a la plancha con guarnición de pimientos rojos y col? Pues toma nota que comenzamos.
Churrasco de pollo a la plancha con guarnición de pimientos rojos y col
Author: María del Carmen González
Recipe type: Carnes
Serves: 4
Ingredients
- 4 churrascos grandes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Ajo en polvo
- Tomillo opcional
- 1 cebolla
- ½ col pequeña
- 1 pimiento rojo grande tipo asar
- 12 champiñones grandes
Instructions
- Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una cazuela junto con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Comenzamos a hacer el sofrito mientras cortamos el pimiento en finas tiras.
- Añadimos el pimiento al sofrito y troceamos ahora la col en finas tiras.
- Incorporamos la col y los champiñones laminados.
- Salteamos bien.
- Salpimentamos.
- Salteamos toda la verdura hasta que veamos la col cocinada. Unos 15 minutos más o menos.
- Ponemos los churrascos de pollo en una sartén grande con un poco de aceite de oliva virgen extra con la piel hacia arriba.
- Dejamos a fuego medio hasta que veamos que el churrasco ha cambiado de color.
- Damos la vuelta para poner la piel para abajo. Subimos el fuego.
- Salpimentamos y espolvoreamos con ajo molido y tomillo si así nos gusta.
- Dejamos hasta que la piel esté dorada y crujiente.
- Servimos los churrascos con la guarnición caliente.
