Col blanca con Lacon

El lacon es un producto que se obtiene de las patas delanteras del cerdo, tras un proceso similar al proceso de la curación del jamón, pero mucho más corto en el tiempo. Esta vez hemos cocinado el lacon con col blanca y lo servimos con huevos fritos, pero lo podemos servir solo o con alguna carne.

Una receta muy sencilla que preparamos con col blanca y cebolla. El lacon lo agregaremos casi al final de la receta para que no se cocine demasiado.

Y tú, ¿Te animas con esta col blanca con lacon? Pues toma nota que comenzamos.

Col blanca con Lacon

 

Col blanca con Lacon
Author: 
Recipe type: Verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 col blanca
  • 150 gr de lacon
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Huevos fritos para acompañar
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén grande junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Comenzamos el sofrito a fuego lento.
  3. Mientras se sofríe la cebolla, cortamos la col en finas tiras.
  4. Añadimos la col a la cebolla y salteamos.
  5. Salpimentamos y tapamos la sartén.
  6. Dejamos cocinar a fuego lento unos 5 minutos.
  7. Destapamos la sartén y subimos el fuego un poco.
  8. Agregamos el lacon cortado en dados o tiras.
  9. Salteamos durante 5 minutos.
  10. Rectificamos de sal si fuera necesario.
  11. Servimos tal cual, con huevos fritos o con alguna carne a la plancha.

 

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