Espaguetis con pollo, nueces, champiñones y queso
Espaguetis con pechuga de pollo, nueces y champiñones. Una verdadera delicia. El toque de nata y queso le dio a estos espaguetis un toque jugoso bastante agradable a la hora de comer. Una receta de espaguetis muy sencilla que podemos tener preparada con antelación, los espaguetis cocidos por un lado y la salsa cocinada por otro lado, solo para ligar, poner el queso y calentar a la hora de servir.
Si no tienes pechuga de pollo, puedes poner contramuslo de pollo deshuesados y cortado en dados. Esta parte del pollo es menos seca que las pechugas.
Y tú, ¿Te animas con estos espaguetis con pollo, nueces, champiñones y queso? Pues toma nota que comenzamos.
Espaguetis con pollo, nueces, champiñones y queso
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pasta
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de espaguetis
- 1 pechuga grande de pollo
- 200 ml de nata de cocinar
- 100 gr de queso en crema
- 1 cebolla
- 100 gr de champiñones
- 50 gr de nueces peladas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén grande con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Mientras se va haciendo el sofrito, cortamos la pechuga de pollo en pequeños dados.
- Añadimos la pechuga a la cebolla y salteamos bien.
- Salpimentamos.
- Laminamos los champiñones y agregamos a la sartén.
- Salteamos hasta que los champiñones estén tiernos.
- Añadimos la nata y el queso en crema.
- Mezclamos hasta que esté todo bien ligado.
- Agregamos las nueces.
- Cocemos los espaguetis en abundante agua con un poco de sal.
- Escurrimos bien cuando los espaguetis estén tiernos.
- Mezclamos la pasta con la salsa.
- Damos un hervor.
- Servimos.
