Espaguetis con pollo, nueces, champiñones y queso

Espaguetis con pechuga de pollo, nueces y champiñones. Una verdadera delicia. El toque de nata y queso le dio a estos espaguetis un toque jugoso bastante agradable a la hora de comer. Una receta de espaguetis muy sencilla que podemos tener preparada con antelación, los espaguetis cocidos por un lado y la salsa cocinada por otro lado, solo para ligar, poner el queso y calentar a la hora de servir.

Si no tienes pechuga de pollo, puedes poner contramuslo de pollo deshuesados y cortado en dados. Esta parte del pollo es menos seca que las pechugas.

Y tú, ¿Te animas con estos espaguetis con pollo, nueces, champiñones y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Espaguetis con pollo, nueces y queso

 

Espaguetis con pollo, nueces, champiñones y queso
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis
  • 1 pechuga grande de pollo
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 100 gr de queso en crema
  • 1 cebolla
  • 100 gr de champiñones
  • 50 gr de nueces peladas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén grande con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Mientras se va haciendo el sofrito, cortamos la pechuga de pollo en pequeños dados.
  3. Añadimos la pechuga a la cebolla y salteamos bien.
  4. Salpimentamos.
  5. Laminamos los champiñones y agregamos a la sartén.
  6. Salteamos hasta que los champiñones estén tiernos.
  7. Añadimos la nata y el queso en crema.
  8. Mezclamos hasta que esté todo bien ligado.
  9. Agregamos las nueces.
  10. Cocemos los espaguetis en abundante agua con un poco de sal.
  11. Escurrimos bien cuando los espaguetis estén tiernos.
  12. Mezclamos la pasta con la salsa.
  13. Damos un hervor.
  14. Servimos.

 

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