Flan Potax con crocanti de avellanas

Yo me he criado con este preparado de flan, el flan potax. Una vez que me fui a mi casa, seguí haciendo este flan. Es el que más me gusta porque espesa al fuego. ¿Quién no ha rebañado alguna vez la cazuela donde se ha hecho el flan? Ufff no me puedo resistir a ello.

Hoy os traigo, más que una receta, una manera de preparar el flan y algún que otro truquillo que a mi me viene muy bien y con el que obtengo un resultado mucho más rico.

Y tú, ¿Te animas a preparar este Flan Potax con crocanti de avellanas? Pues toma nota que comenzamos.

Flan Potax con crocanti de avellanas

 

Flan Potax con crocanti de avellanas
Author: 
Recipe type: Flanes
Serves: 8
 
Ingredients
  • 1 litro de leche
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 sobres de preparado de flan potax
  • Caramelo líquido
  • Crocanti de avellanas
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela el litro de leche, toda la leche, sin dejar el famoso vaso reservado para diluir el preparado del flan.
  2. Cuando la leche esté caliente, pero sin que haya llegado a hervir, sacamos en un vaso grande, o un bol, un poco de esa leche caliente.
  3. Añadimos al bol el azúcar y removemos para que se diluya.
  4. Agregamos a continuación los dos sobres de preparado de flan y mezclamos bien hasta que no haya grumos.
  5. Volcamos el contenido del bol en la cazuela donde tenemos la leche y bajamos el fuego.
  6. Comenzamos a remover con unas varillas, a fuego bajo, hasta que el flan espese y comience hacer burbujitas.
  7. Tenemos preparado unas flaneras individuales o una flanera grande con caramelo líquido en el fondo.
  8. Repartimos el flan entre las flaneras individuales o en la flanera grande.
  9. Dejamos enfriar.
  10. Cuando estén los flanes fríos, cubrimos con una capa de crocanti de avellana.
  11. Servimos.
  12. NOTA: Si somos de esas personas que desmoldamos el flan para comerlo, sí o sí, podemos poner la capa de crocanti de avellanas en la base de las flaneras junto con el caramelo o podemos poner el crocanti de avellana sobre los flanes, una vez que estén desmoldados.

 

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