Espaguetis con alcachofas y jamón curado

Estos sencillos y rápidos espaguetis fueron todo un triunfo en casa. Si es cierto que en casa nos gusta mucho las alcachofas y por eso este plato tuvo esa buena aceptación. Espaguetis de lo más sencillo de hacer y muy rápidos de preparar. Ideales para los que tienen poco tiempo para cocinar. 

Las alcachofas pueden ser de temporada, previamente peladas y cocidas en abundante agua con un poco de sal. Si a la cocción le ponemos un poco de limón, se nos quedarán más blancas. Yo usé para esta receta un bote de alcachofas en conservas, previamente escurridas y cortadas por la mitad porque eran medianas, si son grades, cortaríamos en cuartos.

Y tú, ¿Te animas con estos espaguetis con alcachofas y jamón? Pues toma nota que comenzamos.

 Espaguetis con alcachofas y jamón curado

 

Espaguetis con alcachofas y jamón curado
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Recipe type: Alcachofas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis
  • 1 bote grande de alcachofas
  • 120 gr de jamón curado en tiras
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos los dientes de ajos y ponemos en una sartén junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando comiencen a dorar, agregamos las alcachofas escurridas y cortadas por la mitad.
  3. Salteamos y añadimos el jamón curado en tiras.
  4. Salteamos y salpimentamos.
  5. Reservamos.
  6. Cocemos los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén tiernos.
  7. Escurrimos y pasamos a la sartén.
  8. Salteamos para que se mezclen todos los ingredientes.
  9. Servimos.

 

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