Ensalada de col lombarda, tomates, aguacate y queso fresco

Para preparar una ensalada con col lombarda, lo único que tenemos que tener es la precaución de cortar la lombarda lo más fina que podamos. Si tenemos una mandolina, mejor que mejor. La col lombarda es de textura dura y al cortarla muy muy fina, conseguimos una textura crujiente muy rica. En ensalada está muy rica esta col lombarda. En la ensalada de hoy, con ingredientes fantásticos, pero como siempre os digo, podemos cambiarlos por otros que nos guste o que tengamos en casa en esos momentos.

Tomates cherrys que podemos sustituir por cualquier tomate troceado. Queso fresco que podemos cambiar por cualquier otro queso, Aguacate que podemos o no podemos poner o simplemente sustituirlo por mango, manzana ect.

Y tú, ¿Te animas con esta Ensalada de col lombarda con tomates, aguacate y queso fresco? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de col lombarda, tomates, aguacate y queso fresco

 

Ensalada de col lombarda, tomates, aguacate y queso fresco
Author: 
Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 trozo de Col Lombarda
  • 6 cherrys
  • 1 aguacate
  • 1 trozo de queso fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Cortamos la col lombarda muy fina, en tiras y la ponemos en una ensaladera.
  2. Cortamos los cherrys por la mitad, en cuartos si son muy grandes.
  3. Pelamos el aguacate y troceamos.
  4. Cortamos el queso fresco en dados.
  5. Añadimos todo a la ensaladera y mezclamos.
  6. Añadimos sal, vinagre de jerez y aceite de oliva virgen extra, siempre una parte de vinagre por cada tres partes de aceite.
  7. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: