Fideos con pollo y champiñones en paella
La paella es un recipiente donde cocinamos los alimentos en una fina capa. Es una especie de sartén pero que en vez de una agarradera alargada llamada mango, tiene dos asas, una a cada lado. Si la paella es muy grande, suele traer cuatro agarraderas en vez de dos.
La paella, más vale que sea grande a que sea pequeña porque lo ideal en este recipiente es cocinar los alimentos en una fina capa. Arroz y fideos es lo ideal o lo más habitual cocinar en estas paellas.
La receta de hoy, fideos con pollo y champiñones. Sencillo, rápido y muy rico. Y tú, ¿Te animas a preparar estos fideos con pollo y champiñones en paella? Pues toma nota que comenzamos.
Fideos con pollo y champiñones en paella
Author: María del Carmen González
Serves: 4
Ingredients
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajos
- 1 pechuga de pollo
- 1 bandeja de champiñones
- 300 gr de fideos medianos o gordos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vaso de vino
- 1 hoja de laurel
Instructions
- Picamos la cebolla y los dientes de ajos.
- Ponemos en la paella un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla y los ajos.
- Hacemos el sofrito.
- Cuando la cebolla está transparente, agregamos la pechuga de pollo troceada.
- Salteamos y salpimentamos.
- Incorporamos el vino y damos un hervor.
- Laminamos los champiñones y añadimos a la paella.
- Rehogamos y cubrimos de agua.
- Ponemos la hoja de laurel.
- Repartimos los fideos por toda la paella de manera que quede todo bien repartido en una fina capa.
- Dejamos cocinar a fuego medio hasta que los fideos estén tiernos.
- Rectificamos de sal.
- Servimos.
