Churrascos de pollo a la plancha con champiñones salteados

Sencilla receta, rápida, simple y muy rica. Ideal para una cena. Unos churrascos de pollo, que no dejan de ser cuartos traseros deshuesados, a poder ser sin piel y unos champiñones salteados. Una verdadera delicia. Si no tenemos champiñones, podemos poner cualquier otra verdura, ya sean espárragos, judías verdes, guisantes y zanahorias y así un largo etc.

Mis churrascos eran de pollo de campo, de ahí su ligero color amarillento. Una verdadera delicia a la hora de comer.

Y tú, ¿Te animas con estos Churrascos de pollo a la plancha con champiñones salteados? Pues toma nota que comenzamos.

Churrascos de pollo a la plancha con champiñones salteados

 

Churrascos de pollo a la plancha con champiñones salteados
Author: 
Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 churrascos de pollo de campo
  • 1 bandeja de champiñones, laminados o enteros
  • 6 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perejil fresco
  • 1 vasito de vino
Instructions
  1. Salpimentamos los churrascos de pollo y los vamos haciendo a la plancha, muy caliente, con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Mientras, en una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos los ajos laminados.
  3. Laminamos los champiñones y agregamos a la sartén.
  4. Salpimentamos y salteamos bien para que se mezclen los champiñones con los ajos.
  5. Agregamos el vino y damos un hervor.
  6. Picamos el perejil y añadimos.
  7. Salteamos hasta que veamos los champiñones tiernos.
  8. Servimos los churrascos con los champiñones.

 

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