Macarrones con sangre de pollo y brócolis
Hace ya un tiempo, compartí con ustedes una rica receta de sangre de pollo con brócolis. Hoy le damos un giro más y servimos este plato con unos macarrones, convirtiendo así la receta en un plato único para comer.
El brócolis es de esas verduras que no suele entrar mucho por el ojo, pero una vez que la vamos incluyendo en ricas recetas, nos los comemos sin problemas.
Si en vez de brócolis, quieres poner col, kale o coliflor, lo puedes hacer sin ningún problema.
Un receta muy sencilla de hacer. Los macarrones si queremos, los podemos cocer junto con el brócolis y así ahorramos tiempo y energía.
Y tú, ¿Te animas con estos macarrones con sangre de pollo y brócolis? Pues toma nota que comenzamos.
Macarrones con sangre de pollo y brócolis
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pasta
Serves: 4
Ingredients
- 250 gr de sangre de pollo
- 1 cebolla
- 1 brócolis pequeño
- 300 gr de macarrones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Vino
Instructions
- Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén grande con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Dejamos a fuego medio – bajo a que vaya sofriendo.
- Troceamos el brócolis en pequeños ramilletes.
- Ponemos una olla con agua y sal a hervir.
- Cuando comience a hervir, añadimos los macarrones junto con el brócolis troceado.
- Cortamos la sangre de pollo en dados o en tiras, como más nos guste.
- Cuando la cebolla esté sofrita, añadimos la sangre de pollo y salteamos hasta que cambie de color.
- Salpimentamos.
- Escurrimos el brócolis y los macarrones cuando estén tiernos. Estarán tiernos en más o menos 15 minutos.
- Mezclamos todo, los macarrones, el brócolis y la sangre de pollo.
- Agregamos un poco de vino.
- Damos un hervor para que se liguen los sabores y evapore el alcohol.
- Rectificamos de sal y de pimienta molida si lo necesitamos.
- Servimos.
