Rollitos de primavera de col y carne

Los rollitos de primavera con las láminas de arroz quedan tremendamente ricos. Si no tienes láminas de arroz, siempre los puedes hacer con pasta philo, el resultado será muy similar.

Un relleno muy sencillo a base de verduras y carne. A las verduras que os dejo en los ingredientes, podemos añadir más verduras como por ejemplo unos brotes de soja.

La carne picada de cerdo la podemos cambiar por carne picada de ternera, mixta o de pollo. La que más nos guste.

Para los que no quieren carne, pueden hacer los rollitos solo con las verduras.

Y tú, ¿Te animas con estos rollitos de primavera de col y carne? Pues toma nota que comenzamos.

Rollitos de primavera de col y carne

 

Rollitos de primavera de col y carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de carne picada de cerdo
  • 500 gramos de col blanca
  • 1 cebolla
  • 1 zanahorias
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • Aceite de oliva de oliva
  • Sal
  • 8 laminas de arroz
Instructions
  1. Picamos la cebolla, zanahoria y la col blanca.
  2. Ponemos en el Wok un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añadimos la verdura que hemos picado y salteamos.
  4. Dejamos a fuego lento que la verdura se ponga tierna.
  5. Incorporamos la carne picada y salpimentamos.
  6. Rehogamos bien hasta que la carne se cocine.
  7. Añadimos la salsa de soja.
  8. Removemos bien y dejamos que evapore todo el líquido que tenga.
  9. Dejamos enfriar el relleno.
  10. Hidratamos las láminas de arroz hasta que estén manejables, seguiremos las indicaciones del paquete.
  11. Extendemos en la mesa de trabajo.
  12. Repartimos el relleno entre las láminas de arroz.
  13. Liamos los rollitos.
  14. Los rollitos los podemos freír en abundante aceite de oliva virgen extra, los podemos hacer en el horno, a 170 grados unos 20 minutos o los podemos hacer en la freidora de aire caliente, 180 grados unos 20 minutos.
  15. Yo los cociné en la Airfryer, pintado los rollitos con aceite, 180 grados, 20 minutos.
  16. Servimos.

 

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