Alitas de pollo con calabacines y champiñones

Las alitas de pollo es una de las carnes que gusta mucho en casa. Por regla general las alitas de pollo se cocinan fritas, al horno, en las freidoras de aire caliente, pero de vez en cuando también las hago guisadas.

La receta de hoy, alitas de pollo con calabacines y champiñones. Una verdadera delicia. Cocinadas a fuego lento donde las verduras les da a las alitas de pollo un sabor increíble.

Y tú, ¿Te animas con estas alitas de pollo con calabacines y champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

Alitas de pollo con calabacines y champiñones

 

Alitas de pollo con calabacines y champiñones
Author: 
Recipe type: Aves
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 alitas enteras
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 calabacín
  • 100 gr de champiñones
  • 50 gr de pimiento verde
  • 50 gr de pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Troceamos las alitas y desechamos la parte de la punta.
  2. Reservamos.
  3. Troceamos la cebolla y picamos los ajos.
  4. Troceamos los pimientos en pequeños dados.
  5. En una sartén grande o cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  6. Añadimos la cebolla, ajos y pimientos junto con las alitas.
  7. Sofreímos todo a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y las alitas de pollo hayan dorado por fuera. El ponerlo todo junto es para que la verdura no se cocine demasiado. Removemos con cuidado y dando vueltas a las alitas para que doren por todas sus caras.
  8. Laminamos los champiñones y troceamos el calabacín. El calabacín no hace falta pelarlo. Solo lavamos bien y secamos, retiramos las dos puntas.
  9. Incorporamos y rehogamos.
  10. Añadimos el vino y damos un hervor.
  11. Salpimentamos y cubrimos de agua o caldo de verduras. También podemos poner caldo de pollo.
  12. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que las alitas estén tiernas y el líquido haya evaporado.
  13. Rectificamos de sal.
  14. Servimos.

 

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