Aperitivo de anchoas, queso fresco y tomate
Cuando pensamos en aperitivos, no siempre tenemos que pensar en largos periodos en la cocina cocinando mil y una cosa. Hay aperitivos que simplemente requieren un poco de presentación para hacerlos, o más cómodos para comer o simplemente para hacerlos más bonitos.
El aperitivo de hoy muy sencillo, queso fresco, unas buenas anchoas y tomate troceado. Si tenemos tomates cherrys, mejor que mejor.
Solo tenemos que pinchar en pequeños palillos de madera o en brochetas de aperitivos. Simplemente eso. No hay más historia.
Este aperitivo no necesita aderezo ninguno. El sabor de la anchoa junto con el del queso y el tomate, ya es una combinación de sabores fantástica. No obstante, si quieres poner unos hilos de aceite de oliva virgen extra y unos hilos de reducción de Pedro Jiménez, lo puedes hacer.
Y tú, ¿Te animas con este aperitivo de anchoas, queso fresco y tomate? Pues toma nota que comenzamos.
- 1 paquete de anchoas grandes en aceite de oliva
- 1 paquete de queso fresco
- 2 o 3 tomates
- Palillos de madera
- Troceamos los tomates en dados.
- Cortamos el queso fresco en dados.
- Vamos pinchando los palillos de madera en un trozo de tomate, luego en un trozo de queso y terminamos con una anchoa enrollada.
- Cuando tengamos todos los palillos listo, los repartimos en una bandeja o fuente.
- Servimos.
